在《环境保护和生态建设三年行动计划》实施中,“大气十条”和“蓝天保卫战”相继发布,表明了国家十分重视对大气污染的控制,虽然总体环境得到了改善,但有关资料表明,餐饮行业的油烟污染投诉占所有环保投诉的40%,所以说治理油烟污染是当务之急。
云平台由实时数据,数据中心和系统管理组成。它采用B / S模块开发,Window界面风格,操作简单方便;实时数据可通过图、列表、曲线的形式显示,可查看2年的历史数据,方便用户分析与整理一段时间的油烟排放情况。当净化机未开启或者监测到的数据**,该平台会以短信、邮件的方式告知管理人员,管理员便可及时作出调整。检查净化结果是否满足该阶段油烟排放标准,便于智能化管理。
什么是油烟?
油烟是食用油和食品在高温下产生的大量热氧化分解产物,烹调时油被加热,当温度达到食用油烟点的170℃时,开始出现被分解蓝烟雾,随着温度的升高,分解速率加快,当温度达到250℃时,会出现大量带有性气味的油烟,油烟粒度为0.01μm-0.3μm。
选择油烟检测设备需要注意的是:要找有资质的、有产品检测合格报告的那种,虽说价钱会高很多,但是起码产物的本质是很有**的。本设备的测量原理是采用光散射本理的装备,由于这是暂时行业内测量精度比较高的一种测量方式。找到厂家的话价钱也会相对于优惠一些,但是行业内贴牌局面也比拟多,怎么样找到厂家也是个困难.
油烟监测仪配备7英寸电容触摸屏和内置山东仁科测控传感器,能准确的监测分析油烟浓度,存储数据空间大,采用的油气分离装置,可长时间运行,长半年维护一次。此监测仪设计了两路电流检测通道,可以同时检测风机和净化器的工作状态,根据风机和净化器的功率设置检测电流报警值,将监测到的数据通过4G/GPRS上传到云平台。
环保意识缺失,基础管理落后
大多数中小型餐饮不重视环境评价审批,厨房油烟净化装置安装不规范,起不到正确的作用,设备功率不足,与实际的油烟排放量不相匹配,没有定期清洗设施的规划。还有企业甚至还在用手工监测的方法,并且油烟排气管道设计不规范,难以开展净化工作。
油烟检测设备的应用使得餐饮企业能够直观的看到油烟浓度、颗粒物浓度等数据,自觉清洁和维护油烟净化设备,降低执法难度,从而有效控制油烟污染,改善城市空气质量。
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