在《环境保护和生态建设三年行动计划》实施中,“大气十条”和“蓝天保卫战”相继发布,表明了国家十分重视对大气污染的控制,虽然总体环境得到了改善,但有关资料表明,餐饮行业的油烟污染投诉占所有环保投诉的40%,所以说治理油烟污染是当务之急。
怎么样推断油烟在线监测装备价钱的高下,主要从以下几个方面:材料的成本、运输的费用、能够监测几项功能、测量的基本原理、测量的度、能否定制设备、找到的供给商是否是源头厂家等
就餐饮企业而言,油烟污染治理可集中于2点:
1、油烟净化设施
2、油烟在线监测系统
油烟净化设施不仅要在性能和标准上有所筛选,也要在后续运行中进行检修和维护,这也是纳入餐饮油烟的内容之一。油烟在线监测系统,则会对排放浓度进行实时检测,及时预警。集收集、分析、统计于一体,可接入**平台,共享数据。
为响应国家对餐饮行业油烟进行,建大仁科设计并生产了的一套油烟在线监测系统。系统主要包括油烟在线检测仪及油烟监测平台两部分,油烟在线监测仪能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间断测量,并实时上传到配套的油烟平台或平台。
什么是油烟?
油烟是食用油和食品在高温下产生的大量热氧化分解产物,烹调时油被加热,当温度达到食用油烟点的170℃时,开始出现被分解蓝烟雾,随着温度的升高,分解速率加快,当温度达到250℃时,会出现大量带有性气味的油烟,油烟粒度为0.01μm-0.3μm。
油烟检测设备的可视化云平台实现对数据进行信息化管理,可以查询餐饮企业过去的详细信息,可追溯数据,还可以对范围内分散的餐饮单位进行集中管理,全天候实时监测参数数据,不在需要执法人员上门查看,记录各餐饮单位油烟的排放情况。设备通过电流互感器采集两路电流信号,监测净化器或主机是否真实启动,避免由于商家净化器或风机不启动而导致的油烟**标误报促进油烟排放的标准化和控制。
环保意识缺失,基础管理落后
大多数中小型餐饮不重视环境评价审批,厨房油烟净化装置安装不规范,起不到正确的作用,设备功率不足,与实际的油烟排放量不相匹配,没有定期清洗设施的规划。还有企业甚至还在用手工监测的方法,并且油烟排气管道设计不规范,难以开展净化工作。
通过油烟在线监测系统,管理部门可对区域内餐饮企业进行整体管理,监查它们的油烟排放符合标准,有助于餐饮企业提高环保责任主体意识,共同保护环境减少污染,**身体健康。
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